自家焙煎珈琲屋　利休

※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい！

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

ケニアでは最高峰レベルの豆です。ベリー系なケニアとは一味違う。ザ・プライドオブケニアです！みずみずしいワインと言った方がよろしいでしょうか・・・・。
舌の上でころがしながら是非ご堪能下さい！

豆の説明

ケニアのマイクロロットの中でも、とりわけ高いカップ評価のものだけを集めたマイクロ ロット・シリーズ。品質だけにこだわった、価格以上の価値があるコーヒーをお届けしたい。 日本で更に厳選され たロットのみを“The Pride of Kenya”としてお届けします。

現地輸出業者として長い歴史を持つティラーウィンチ(ボルカフェグループ)がその経 験と実績をもって純粋なカップ品質を基準にオークションにて落札。コンユ水洗工場はおよそ800人のメンバーと、およそ200ヘクタールに及ぶコーヒー農家を 所有しています。工場では年間約320MTものコーヒーチェリーが精製されています。コン ユ水洗工場はその水源となっている小川にちなんで名付けられました。

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。